臨時休業中にご来店下さったお客様へ
パンが無くて本当にごめんなさい🙇‍♂️。

先日、山梨県勝沼へ行ってきました。
以前から手に入れたかった国産レーズンを製造販売しているぶどう農園をネットでみつけました。
有限会社 ぶどうばたけ
アポ無しで行ってしまいましたが、農作業の手を休めてぶどう、レーズン話色々聞かせて下さいました。
レーズンの試食もさせて頂きましたが、一粒がびっくりする位濃厚で香りがよくて美味しい！
こちらはワインの醸造も手掛けていて、発酵の話なども伺え今後の酵母作りに凄く参考になりました。
デラウェアとウインクという品種のレーズンを譲って頂きました。
帰って早速、まずは一粒味わって！
それから酵母用に数をとって仕込んでみました。
国産レーズンの酵母はどんな出来になるか！本当に楽しみです！！

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