ご迷惑をお掛けしています。ご来店下さったお客様には申し訳ない限りです。  酵母の様子ですが、熟成待ちのものが整ってきた感じです。順調にいけば来週は営業できると思います。  最終決定は2／2 […]

 先週は営業出来ずご迷惑をお掛けしました。残念ながら今週も営業の目処が立ちません。申し訳ありません。 天豆のチラシにも書いてありますが、酵母は瓶でレーズンを水に浸し夏場は三週間程、冬場は一月半程かけて作っていき […]

20(水),21(木)に続き 22(金),23(土)も休業とさせて頂きます。 来週の営業はまだブログにてお知らせいたします。 酵母ちゃん頼みです！

誠に申し訳ありませんが １／20(水)．21(木)は休業処させて頂きます。 酵母の発酵調整が整わず通常のパンが仕込めません。 年に一二度季節の変わり目に酵母の調子が整わなくなる時があります。 以前は春や秋にそうなりがちで […]