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2018年11月

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2018年11月30日 / 最終更新日 : 2018年11月30日 店長 未分類

平茸

もう今年は出ないだろうと思っていた平茸が二、三日前の暖かさでか収穫出来た。大きくはない、小さいものはシメジのよう。 石窯の前で乾燥させて干し平茸に。

2018年11月30日 / 最終更新日 : 2018年11月30日 店長 未分類

バター

年々バターの入手が困難になって来ている。450gのものを10個位はまとめて購入したい。ネット上であちこち探してようやく見つけ買うことが出来た。

2018年11月28日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 店長 news

小麦&ライ麦 和くるみ&洋クルミ

写真1枚目左側が小麦、右側がライ麦 写真2枚目左側が和くるみ、右側が洋クルミ

2018年11月28日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 店長 未分類

ライ麦、小麦

 昨日は大豆を収穫した後の畑にライ麦と小麦を蒔いた。  出来た作物を収穫する瞬間は採れた嬉しさでウキウキとした気分になるのに対して種蒔きというのは何とも神妙な心鎮る気分になるナァなどと、ひとり思いにふ […]

2018年11月26日 / 最終更新日 : 2018年11月28日 店長 news

和くるみ

薪割り場近くにクルミの木がある、昨年根元に肥料をあげたのが良かったのか今年はよく実がなった。 木の上でくるみをかじる野リスの姿も見られた。 そんな和くるみだが実を取り出すのが大変! 金づちで叩けば割れるがきれいに半分に割 […]

2018年11月25日 / 最終更新日 : 2018年11月25日 店長 未分類

今日は大豆収穫

今年の7月に蒔いた大豆。 10月には枝豆をいっぱい食べました。 そして今日大豆として根ごとこいて、束ねて屋根の下に干しました。

最近の投稿

1/21(土)本日パンの発酵30分遅れとなっています。

2023年1月21日

1/20(金)本日の発酵30分遅れとなっています。

2023年1月20日

年末年始12/25(日)〜1/4(水)の間は休業となります。

2022年12月25日

12/23(金)本日のパンは完売となりました。

2022年12月23日

12/15 今週は通常営業致します

2022年12月15日

12/9(金),10(土)酵母不調により臨時休業

2022年12月8日

12/8(木)酵母不調により臨時休業

2022年12月7日

冬季休業: 12/25(日)〜1/4(水)の間

2022年12月6日

11/19(土)本日のパンは完売となりました。

2022年11月19日

11/18(金)本日のパン完売しました。またのご来店ご予約をお待ちしています。

2022年11月18日

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