発酵も良さそうなので今週はいつも通りに営業出来ると思います。

12:37現在まだパン有ります！

今日、明日共に営業出来そうです！

昨日、今日は発酵状態は良好とはいえませんが、営業しています。

三週連続で金曜土曜は休業となってしまい本当に申し訳ありません。 営業日にはしっかり営業しての休みは嬉しいのですが、こういう形での休みはちっとも嬉しくないです。ついこのままずっと発酵が上手く行かないのでは無いかという不安に […]

水曜、木曜はなんとか営業出来るパンが焼けたものの、発酵は下降気味だったのが気がかりでした。元種を仕込んで発酵させたところダレタ感じになってしまいパン生地の仕込みには適さないと判断しました。 残念ながら休業とさせて頂きます […]

国産レーズン酵母はまだひと月位先になると思います。 今日は少し柔らかめの生地で心もとない感じでしたが、順調に発酵しました。 久しぶりにいつものパンを販売出来そうです。

臨時休業中にご来店下さったお客様へ パンが無くて本当にごめんなさい🙇‍♂️。 先日、山梨県勝沼へ行ってきました。 以前から手に入れたかった国産レーズンを製造販売しているぶどう農園をネットでみつけました。 有限会社 ぶどう […]