最近の発酵状況はその日によって調子が上がったり下がったりを繰り返していたものの、何とか販売できるパンになってぃました。

しかしながらここへ来て急降下。

前日仕込みの発酵種の仕上がり具合が急変してしまいなパンにするまでもなく、休業と判断しました。

来店予定のお客様、ごめんなさい🙇‍♀️

今後の営業はおってブログ投稿させて頂きます。

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