パンの日持ち

今日、お客さんに「こんな事言ったら失礼かもしれませんが、こちらのパンはカビませんね。」と言われました。
そうなんです。あえて実験はしていませんが、今年の夏キャンプ旅行にパンを持って行ったのですが、暑い日雨の日ありの4日間常温での保存にもかかわらず全くカビませんでした。堅くなる、パサつくなどの変化はありますがトーストして美味しく食べられました。
もちろん防カビ剤や保存料などは入れていませんよー。^_^
石窯の遠赤外線効果か酵母の影響かはたまた別の何か…かは分かりませんが、安心して放置出来ます！いえいえそうではなくて、なるべく早めに召し上がって下さいね。