明日2／3(水)より再開

先程、酵母の元種を確認した処順調な発酵しているようです。ホッとしました。冬用の酵母はある程寒さが加わって冬環境のスイッチが入らないと活動しないようです。寒くなってから咲く花があるのと同じなのかもしれません。

明神ヶ岳には雪がありますが、この辺りは全く雪はなく道路は問題ありません。

ご来店をお待ちしています。