2019年9月12日 / 最終更新日 : 2019年9月12日 店長 news 9/12 (木) 本日営業 新しい酵母種が思いの外早く整ってくれたおかげで今日から再開できそうです。 今週、金曜、土曜も営業予定です。
2019年8月14日 / 最終更新日 : 2019年8月14日 店長 news 8/15(木) 臨時休業 申し訳ありませんが、手違いにより粉の買い付けが間に合わず今週は木曜のみ臨時休業とさせて頂きます。 水、金、土は少なめの焼き上がりとなりますが営業します。
2019年7月27日 / 最終更新日 : 2019年7月27日 店長 news 明日28(日)冷凍保存パン販売してます。 今週は急な暑さと台風の影響でパンが残り気味です。 残ったパンはその日のうちに冷凍保存して焼き立てに近い状態を保つようにしています。 小さいパンは各種揃っています。大きいパンは食パン、カンパーニュなどがあります。 解凍は常 […]
2019年7月16日 / 最終更新日 : 2019年7月16日 店長 news 発酵順調 このところのパンの発酵は順調でずっと通常営業しています。 ダメかと思っていた元種用のレーズンは仕込み方法が今までと違う事に気が付き、そこを改めてみたら上手く発酵するようになりました。 現在は他の業者から同種のレーズンを仕 […]