5/30(木) 今週は臨時休業

酵母不調の為、今週は休業となります。週単位で酵母の状態は決まって行くので、昨日の発酵の様子からすると良くなる見込みはないと判断しました。

作りおいた元種が良くないとなると、今起こしている元種が育つまで営業再開が出来ないかもしれない、またその元種も良いとは限らないなどという心配が始終頭をよぎって不安になります。

5/30(木) 今週は臨時休業” に対して1件のコメントがあります。

  1. トレイルランナーA より:

    こんにちは。
    以前、明神ヶ岳-矢作芝ルート経由で下山して伺った際にパン製造へ神明水をご利用とのことだったかと思いますので、トレイルについて少々教えて頂きたく。
    明神ヶ岳山頂から最乗寺へ下るトレイルは2本ルートがあるかと思いますが、神明水・見晴小屋経由で下山するルートは現在、通行可能でしょうか?
    以前、友人が下山した際に迷ってしまい、後で最乗寺の方へ聞いたところ「今はあまり使われていないので」とのお話だったとのこと。
    お忙しい中、お手数ですがメールにてご教示いただけると幸甚です。
    どうぞ宜しくお願い致します。

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